Министерство сельского хозяйства Кыргызстана опубликовало рекомендации, которые помогут выбрать спелый и сладкий арбуз. По данным ведомства, одним из главных признаков зрелости считается желтое или кремовое «полевое пятно» на кожуре. Если оно белое или слишком светлое, плод, вероятнее всего, был сорван раньше времени.

Также специалисты советуют обратить внимание на плодоножку: сухая и тонкая свидетельствует о зрелости, а зеленая — о том, что арбуз еще не успел созреть.

Еще один признак — четкие контрастные полосы на кожуре. Кроме того, наличие мелких коричневых сетчатых линий, так называемой «паутинки», может указывать на высокое содержание сахара.

При выборе арбуза рекомендуется также постучать по нему: глухой и объемный звук обычно говорит о зрелости. Немаловажен и вес — спелый арбуз должен быть тяжелым для своего размера.

В Минсельхозе подчеркнули, что ни один из признаков не дает стопроцентной гарантии, однако если совпадают сразу несколько критериев, вероятность выбрать вкусный и сочный арбуз значительно возрастает.